lapis lazuli's room … 3dachs & ruri's diary ♪

師走…新年に向けての物作り！

沢庵作りの為に注文しておいた本干し大根が昨日朝届いたんです。昨日は、一日中雨で寒かったですね…ウチのワンコたちもホットカーペットの上でヌクヌク寝ておりました　しかし、8kgの干大根をキッチンに置いておいたら…なんか大根の臭いが…するので、材料揃っているしと思い沢庵付けを致しました。

このNHK出版から出ている永久保存版の漬物関係の本を頼りに初めて沢庵を付けました。

この本は、大変優れております　以前から私が独自にやっていたことも載っていたりしますが、簡単に色々なピクルスを漬ける方法が分かり易く載っています。

でも…お野菜のピクルス作るのは,すし酢を使う私のレシピの方が簡単です

…って本の説明はいいのよね

日々、To Do Things List見てどれを優先させようかと思いつつ…面白そうなことからやる私です。

この本見るより、私のようなお漬物ビギナーは、たぁこの大宰府の母上に弟子入りした方がお漬物上手になりそうですが…。

とりあえず本干し大根は、こんな感じで…参りました。

大根の両端持って‘の’の字が出来るくらい干さなければいけないということなので…2週間ぐらい掛かるみたいだから赤城降ろしの吹く深谷の農家から買いましたネットで(最初は、大根干しからやろう！と思っていたのですが)

白菜漬けは、干すのに時間かからないので、全部やらなきゃ…ですね

みかんや柿の皮など…糠と一緒に入れると美味しくなるものは、干して用意しておきました。

底に合わせ糠を引いてから、隙間なく大根を並べていくの結構むずかしいのよね…。真ん中のあいた所に大根の葉を埋め込むとテキストには、書いてあるわ

並べてフラットになったら糠を引き、また大根を並べてと…交互に繰り返すんです。

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私、ゆずも入れたんだけど…大丈夫かしら

13本(8kg)もの大根を失敗したら…大変だわ

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何とか…作業終了　一番上に塩を振りかけてん　沢庵樽の横にブラックデビルの顔が写っている

重石は、沢庵の倍だって…ちょっと軽いから、お兄ちゃんの部屋にあったダンベル乗せとこ

一晩たったら、やっぱり臭いから家の北側のベランダに沢庵樽出しました。これで、2週間たったら重石を半分にする。それまで放っておく。

慣れないと、戸惑うわねいろいろ…。

あー自分が、こんなことするようになろうとは…　夢、思いませんでした　でも、面白いわ　ついでに、たぁこ母に聞いてきた、大根と柚子の漬物とゆかりで漬けるお漬物もちょいと作ってみました。今朝食べたら…美味しかったわ

結構今年は色々作ったけど、大成功はラッキョウと梅酒かな　

物を作るのって楽しいわ

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そのあと、年賀状を作ろうと思いつつ…2010年カレンダー作りをしました。去年は作らなかったんだけど、今年はデジカメ写真もたくさんあるしA4とA5のキットを買っといたから、サイトからカレンダー素材をダウンロードして3ワンカレンダー出来上がり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沢庵漬けよりも…カレンダー作りの方が、簡単だわ

楽しかった

有田・伊万里♪

NYの果てからパパが、今回の九州旅行で有田焼買ってこなかったか心配してますがもちろん買ってきましたよ　瑠璃色ばかり…　ウチは、ゲスト用の食器は別ですが、普段使いの食器は青色が中心です。お兄ちゃんが以前益子の方へ旅行に行った時に「瑠璃色だから買ってきた」と珍しく湯のみをお土産にプレゼントしてくれました。(益子焼きであの色は相当珍しいのですが…)本当に綺麗な色なんです　

普段使いの食器でも自分の気に入ったものでお食事すると、何となくゆったりとして豊かな気持ちになりますよね　たいしたおかずが無くても美味しく感じる　私はそういう生活を大事にしたいです　以前のNY駐在の時はまだ若くて、高価な食器を買う余裕もなかったですが…コツコツとリモージュのカップ＆ソーサーやクリストフルの銀食器などを何回かに分けて揃えていきました。

海外駐在すると家にお客さんも来るし、駐在員の奥様方とのお付き合いでお茶会なんかもあるし、社内アテンド的に日本からの出張者の接待も多いので良い食器は見栄でなく必要になってくるんです。たぁこもkeichanも、もしもの海外駐在に備え、お金を貯めて下さいね！洋食器は、海外で買った方がいいかもしれないけど(駐在地にもよりますが…)和食器を5でなく最低で6個ずつ揃えるといいんですよねぇ…。日本は揃いの食器でも5が多いけど、海外はゲスト2ペア+ホスト1ペアで6個が基本かな…。(まぁ、和食器を6というのは難しいかな…バラ買いすればいいのよねそれと海外で割れた時のこと考えて予算があれば1～2客多めに)　英国駐在した方は、8客(ゲスト3ペア+ホスト1ペア)が基本と言っていたような気がするけど…。

ところで…有田焼ですが普段使いの湯のみと中鉢を買いました

　

中鉢のほうは、現代的で煮物を入れてもいいし小ぶりな丼としても使えそう　以前だったら普段使いのものでも何枚か揃いで購入したんだけど…子供たちは、もう家に居ないしとりあえず…自分と亭主の分だけ買っとくか…という感じですねぇ　ダックスの焼き物はリョーチンが「かりんとうも買えば」 と手渡されたのでついでに買ったんだけど…本当に大きさや色がかりんとうみたい　有田・伊万里の食器ばかり置いたお店が何十軒もある‘焼き物団地’だったかな…。どこのお店に入ったらいいか迷ってしまいました　高価なものもあるけど、リーズナブルでした。古伊万里じゃあるまいし…心配するほど高いもの買いませんよ私だって

そういえば、そこで珍しい写真が展示してあったのをリョーチンが見つけて

この写真のメンバーが明治維新のオールスターという感じで…思わず本物と首をかしげてしまいましたが、撮影年月日が書いてあるので本物(コピーだとは思いますが)なんですよね…。

坂本竜馬、大久保利通、勝海舟、大村益次郎、桂小五郎、西郷隆盛、大隈重信etc…長崎オランダ塾と書いてありました。まぁ、九州は薩摩藩など維新の時のスターを多く輩出した地ですものね

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九州のお話はまた明日

昨日は、お天気良かったので3ワンの毛布洗ったりお掃除したりして…そのあと、お散歩に行きました。最近は緑道を散歩しています。今日も張り切ってリードして行くのは胡桃ちゃんです　つい２～3年前は萌がその役目だったのに

紅葉が綺麗で、クリスマスデコレーションの前で一休み

　

keichan in バンコック情報＆九州旅行♪…partⅡ

昨日バンコックのお兄ちゃん＆keichanとSkypeでTV電話しました。keichanメチャバンコックをエンジョイしてるみたいでヨカッタヨカッタ　お兄ちゃんがSkypeでパタヤ(タイのリゾート)へ行った写真送ってきました。海がキレイみたいですね…。

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ここからは九州旅行の話です

私がかねてから行きたかった有田・伊万里へ、たぁこのご両親が車で連れて行って下さいました。やはり、地元の方に一緒に行って頂くと東京からただの旅行で行ったのとは全く違ういいところを知っていらっしゃる…有田・伊万里は佐賀県です福岡からは車で一時間半ぐらいでしょうか憧れの有田・伊万里…ポーセリンパーク。ホントステキでした何でも有田焼で出来てる

　

　

ベルやチェスのモニュメントもみ～んな有田焼　ドアノブも有田焼 　

昔ドイツへ旅行した時、マイセンのルーツは有田焼と書いてあるものを見ましたが、本当にたくさんの焼き物が海を渡ってヨーロッパへ輸出され、その美しさに外国の人も魅せられたんですねお昼にランチで入ったお店が、凄い数のカップ&ソーサーを陳列してあって食後のティーorコーヒーを自分の気に入ったカップに入れて持ってきてくれるんです

　

私はこの赤い葡萄の絵のカップ＆ソーサーにしました。お食事もとても美味しかったです 佐賀牛のサイコロステーキとごどうふ＆小鉢がいっぱい

この旅行ほど食べつくしたことないわ…お陰で私は今ダイエット中誰もランチやディナー誘わないでね！忘年会は行かないわ！新年会にします　

ガウガウ合唱団のクリスマス撮影会♪

今年も恒例の3ワンのクリスマス撮影会を行いました。胡桃の衣装が無かったのでatsukoさんの会社(ポンポリース)のネット通販で購入し3匹揃ったところで…ママはワンコクッキー片手に汗流して頑張って撮りました案外いい子に撮らせてくれました

まずは、一匹ずつの単独ショットから…ちょっとオシャレしてクリスマスパ-ティーハットも購入しちゃいました

　　　胡桃(1歳)　　　　　　　　　 　雷太(14歳)　　　　　　　　　　　萌(7歳)

次は3ショットです

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　ガールズ萌＆胡桃　　　　　　　　　　　　　　　　　仲良しペア萌＆雷太

あー今年も疲れたけど案外可愛いワン

ruriママ…師走なのにこんなお暇なことしてていいの　年賀状作った方が良くない

九州旅行♪…partⅠ

R&Tは9月にHawaiiで結婚式を挙げた為まだ九州のたぁこの御親戚にご挨拶をしていないので、福岡のたぁこの御親戚へのご挨拶・お披露目を含めた旅行で3泊4日の日程で九州へ行ってまいりました美味しいものいっぱい食べて、かねてから行きたいと思いつつ…行っていなかった有田・伊万里へも連れてって頂き本当に嬉しかったですたくさん写真を撮ってきたので、少しずつアップしていきたいと思います

12/4は東京を夕方出る飛行機だったので直にたぁこの実家・大宰府へ行き、お母様がたくさんお料理作って待っていて下さりご馳走になりました。

12/5博多の大きな料亭・稚加栄で、リョーチン＆たぁこの結婚のお披露目の会が催されました　料亭・稚加栄は店内に凄いいけすがあり、たくさんのお座敷もあるけど普通にお食事もできるそうです。老舗の料亭なんですね…。

　

料亭・稚加栄の玄関でご親戚の伯父様とリョーチン、右が店内のいけすです。

この立派な鯛お刺身でいただいた後、頭とかを煮付けにしてくれたんですよとても新鮮で美味しかったです

とにかくいっぱい食べて満腹状態なのに…

夜はやま中 にもつ鍋を食べに行きました。凄くステキなお店でもつ鍋屋とは思えない店内お店の中ばかり写真撮って肝心のもつ鍋は食べるのに夢中で撮り忘れました　お醤油味の方が好きかな…と思っていたんですが、お味噌味がとっても美味しくて…。

やま中の店内すてきでしょう

　

そんな訳で初日はこんな感じでした　お留守番隊ガウガウトリオ3ワンは、駒澤公園動物病院で萌ちゃんの歯とアトピーによる耳の治療の為、皆でペットホテル(病院に併設)にお預かりでした。みんないい子でした　我家に帰ってきて落ち着いた萌胡桃雷太　

特別出演の親戚の子になったkumasiro家のシーズーみうchan…いつかウチの3ワンとご対面させたいけど…福岡と東京じゃ無理かな…ウチの子にあったらおとなしくていい子のみうchanは、驚いて気絶しちゃいますね