♪ ruriの美味美味チョ～簡単recipe -3

久々のrecipiを公開　とっても美味しいので是非是非夕食にでも作って下さいね　先日TV番組ふたりのレシピで歌舞伎俳優の市川亀次郎と大和田美穂(大和田獏＆岡江久美子の娘)が出演していて見ていたらホント美味しそうで作ったらやはり美味しかったです

簡単美味中華です　　‘豚肉とザーサイのあんかけソバと海老ワンタンのニンニクソース’です

○o。+..:*○o。豚肉とザーサイのあんかけソバ材料＆作り方○o。+..:*○o。

材料…

あん　(豚バラ肉…醤油、片栗粉で下味　ザーサイ　タケノコ　エリンギ　赤パプリカ　ピーマン　調味料…砂糖小1、酒大1　醤油大2　コショウ適量　ゴマ油　水溶き片栗粉)

スープ(白ネギみじん切り大2　コショウ少々　醤油大1＆1/2　鶏ガラスープの素で作ったスープ180ml)

麺(生中華麺)

作り方…

あん

①まず、フライパンで下味の付いた豚バラ肉を色が変わるまで炒める。

②タケノコ、エリンギ、ザーサイを加え炒める。次に赤パプリカを入れ、最後にほうれん草を入れ調味料(砂糖1、酒大1、醤油大2)を入れ炒める。

③最後にゴマ油と水溶き片栗粉を少しずつ入れてあんは出来上がり

スープ

①丼の中に、みじん切りの白ネギ大2、醤油大1＆1/2、コショウ少々を入れておく。

②鶏ガラスープの素と水180mlを入れ沸騰させ丼に注ぐ。

麺

①生中華麺を1分ほど茹でる。

※麺の上にあんをかけ出来上がり

○o。+..:*○o。海老ワンタンのニンニクソース材料＆作り方○o。+..:*○o。

材料…

ワンタン　(海老16匹、塩小1/3、片栗粉小1、ワンタンの皮)　

ニンニクソース　(醤油大2＆1/2、砂糖大2、おろしニンニク小2、ゴマ油小1/2、ラー油適量、ウーシャンフェン適量)　※ウーシャンフェンはスーパーマーケットの中華調味料に売り場に売っています

飾り野菜(きゅうり、人参、プチトマト、レッドラディッシュ…全て水玉模様のように薄くスライスしてお皿に引いておく)

作り方…

①海老16匹、塩小1/3　片栗粉小1を合わせて粗く切りたたいておく。

②ワンタンの皮に①をのせひだをよせ水で止める。

③フライパンにオイルを引きワンタンをのせる。のせてから火を付ける。中火で両面こんがりするまで４～５分焼く。

④飾り野菜をお皿に引きそのうえに焼いたワンタンを盛り付け、その上に白髪ネギを飾る。

⑤混ぜておいたニンニクソースを上から回しかけ出来上がり

本当に美味しかったので試してみてねぇ